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"フランスパン用粉にライ麦30%、ショートニング、塩を入れてHBで焼きました。焼き目""ふつう""で焼いても皮が美味しかったけど""濃い""ほうがもっと美味しいかも。重いパンだけど皮が美味しくて、何も付けづに1

お菓子作りのために購入。スーパーではあまり見かけないので助かりました。

細挽とブレンドして利用。食感と香りを楽しめます。

賞味期限がそれほど長くないので、すぐ使う方にはおすすめできる、お得な価格の商品だと思います。

ライ麦全粒粉は栄養価も高く体に良いと聞いたので、購入しました。ライ麦の独特の風味はさほど感じられず、クセがなく食べやすいです。こちらの粉も使いやすく良いのですが、今度は別の挽き方のものをためしてみたいと思います。

100%ライ麦パンに。 大好きなんですが、ガッツリライ麦配合のパンが近くに売ってないので作りました。時間はかなりかかりましたが、ライ麦本来の酸っぱさや風味、そしてどっしり感が味わえました。 また購入予定です。 細引きだけでなく中挽きや粗挽きも同じくらいであるといいのにな。

粗いざっくりした堅パンが好きなので ライ麦はよく使います。 材料（小麦粉）４００ｇ のうち５０ｇほどをライ麦粉に。 （全粒粉も８０〜１００ほど入れる） あとは、適当。機械任せですが・・・。 で、写真みたいなざっくりパンが焼けます。

粗挽きとはいえ粒々が程よい感じで、30％加えると出来上がりのパンが 風味のあるパンになりました。 くせも強くないので少しづつ増やして食べてみようと思います。