ニューダンガンロンパV3 DMMスクラッチ 王馬小吉 ニューダンガンロンパV3 DMMスクラッチ 王馬小吉

この時期、店頭でドライイーストが手に入らずこの機会にと試してみました。口コミを参考にホームベーカリーで焼きましたが、３グラム…ある程度こねた時点で混ぜ込み早朝、５時間後の出来上がりタイマーをセットでは過発酵になり萎んでしまいました。タイマーなしや、早焼きだと普通に焼けそうです。今回、焼きはうまくいきませんでしたが、イーストのにおいがなくサッパリした風味は分かりました。量と時間を調整しながら…おうち時間を有効に使えそうです。

レビュー書き忘れてました^^; 要冷蔵の北海道産天然酵母です。 こちらの天然酵母で作ったパンの味が夫がとても好きだと言います。 ドライ使いもできて、その場合はよくあるインスタントドライイーストよりもたっぷりと入れなければ同じ高さには膨らまないのですが、お味はかなり違うなと感じます。独特な香りなので好みが分かれるところだとは思いますが。 【画像】 いつも作っているライ麦率50%のハード系ドイツパンを本品を使って作りました。 本品を砂糖とぬるま湯できちんと予備発酵させてから使ったら、いつも使っていたインスタントドライイースト「サ○（赤）」で作った時よりも膨らんでお味が超絶美味しくなりました。 思ったよりも膨らんだので下の方が割れて盛り上がっています(笑)