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念願かなって、ライ麦パンを作り始めました。 ライサワー種は時間がかかりましたが、 良い種になりました。 オーガニックで、この価格。 大変に良い品です。

パン生地に2割程度混ぜたり、バゲットを作る際の打ち粉に使っています。 細引きなのでいろいろなパンに気軽に使えるのが良いと思います。

私は味が好きなのでパンを焼くときにライ麦を入れることが多いです。パンに1/4程度まぜるとかなり味わいのあるものになります。好み次第ですが。 商品の性質上しょうがないと思いますが、小麦粉などに比べても賞味期限が短いのが玉にキズ。

ＨＢしか使わないので 上手く焼けると 嬉しいかも

ライ麦パンを食べたくて購入しました。 美味しかったです。 初めてのライ麦使用だったので、他のと比較できません。

中挽きな感じでした。 美味しいライ麦パンになりそうです。

いつも買ってる近くのお店にライ麦がなくなってしまてたのでかいました！パンの香りがいいです！

他のライ麦粉を使用したことがないので比較できませんが、意外と酸味が少なかったです。10％位ならパンのふくらみにあまり影響しませんが、20％くらい入れると重くなり膨らまなくなります。しかし、硬くなるわけではないようです。私はふわふわのパンよりずっしり重いパンが好きなのでガンガン混ぜちゃいます（笑）ガンガン混ぜるとドイツパンのようになり、ハムやチーズと食べるとすこぶる美味いです！好みによると思いますが・・・。

HBでライ麦パン（強力粉：ライ麦粉→125g：125g）を焼いたらほんとぅに美味しかったです。 ほとんど膨らまないハード系になったけど噛むほどにうまみが出るかんじ。 栄養価が高くて美肌によさそうなのでこれからしばらくライ麦パンを楽しむ予定♪ ★12/28に購入し、2011/2/28の期限の粉が届きました。 たっぷりあるのでスグ使わない分は1.5kgずつジップのついた袋へいれ冷凍保存しました。

年末購入したので短い賞味期限がさらに短くあと20日しかない。安価だったからいいですが。冷凍しておけばもう少し保ってくれると思うので、当分はライ麦パンになりそう。粉250gに対して20%程入れて成形しました。お味は良いです。

ライ麦パン作りたくて、ネットで見つけて嬉しかった。ライ麦特有の香ばしさがいいですね。焼きたても冷めても美味しいです。粗挽きやいろいろ買ってみたいけど消費期限が短いのでたくさん買えないが残念です。

ライ麦パンを作りたかったのですが、近所のスーパー等には取扱いがなく、オーガニックという事と開封後もチャックが出来る事と１kgでこのお値段だったので、こちらで購入させて頂きました。 まだパンは作っていませんが、今後も利用したいと思っています。 梱包もとても丁寧で、気持ち良く買い物が出来ました。

ポストハーベストの心配がないので、よいですね。