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若いイノシシはそのまま焼肉で美味しくいただきました。 焼肉のたれが美味しく、汎用性があります。 大人のイノシシは野性の匂いがあるので、生姜などを使うと美味しくいただけます。

臭味がなく、やわらかくて食べやすかったです。味もよくて、機会があればまた購入したいです。

いつもは知人の猟師から買っているのですが、今年は獲れなかった、 と言う事で、初めて購入してみました。 1キロを頼んだのですが、かなりのオマケがあり、ビックリしました。 モモだったので、脂は少なかったのですが、脂が硬くなく美味しかったです。 次は、脂が多いバラを注文したいと思います。

私が子供の頃は台湾のお土産としてよくいただいた、牛肉のデンブと甘い牛肉の干し肉、竜眼、干しバナナ、アヒルの水煮缶詰、魚の唐揚げの缶詰が最高に美味しかったとの思い出があり購入しました。不味くはありませんが、思い出の味ではありませんでした。

ラメン好きの私には欠かせない材料です、しかも同時にコラーゲンとカルシウム補給が出来て、最高です

若い肉ではなく4歳以上のイノシシだったので、少し硬くて臭みがあると書いてありました。それを参考にしてたっぷりの香草とスパイスでしっかり煮込んで、野趣と旨み溢れるシチューに仕上げました。調理中は多少匂いましたが、人参の皮やセロリの葉で２〜３回臭み取りと茹でこぼししたのち、赤ワイン・セージ・ローリエ・フォンドボーなどでことこと煮込むと、1時間ほどでほろりと溶けるシチューに仕上がりました♪ かわいい猟犬くんのプロフィールもついていて、ほっこりしました。また納税しようと思います！

猪肉は良く頂いて食べますが、ヒレ肉はまた格別でした。 買って食べる価値があると十分に思います。 しかし、肉に血液がべったりついており見た目で損なわれてしまいます。 また2本入っていましたが、同じ袋に入っているのも不便です。

臭みのない肉で、鍋にしても、ジンギスカン風の焼き肉にしてもおいしかった。

同時に依頼したイノシシ肉と一緒に到着。レシピや調理法など書いた紙も入っていました。小さめにカットされた薄切り肉でした。紙に書いてあったのでヨーグルトに漬けておきました。調理法はネットで検索した生姜焼きにしました。「鹿は臭いから食べたくない」といっていた母も「全然臭みがない」と、一緒に食べられました。

ジビエは、たまに食べますが全く臭みも気にならず食べれました。

お世話になった方へのお歳暮におくりましたが。味は普通だったそうで。よいのですが、ロース、ばら、うで、もも、と部位が色々入っているから頼んだのに、とくに。とくに。こわけにもなっておらず、全て、同じに見えたそうです、 それは、送ったほうも、おくられたほうも、悲しい

申し込みをして、２週間ほどで到着。特に自分で処理とか必要はなく、ちょっと厚めにスライスされた、部位はバラ肉のようでした。硬めの４才肉と書いてあったので、圧力鍋を使って柔らかくしていただきました。味噌仕立ての鍋にしたら、ほとんど臭みも感じないで美味しくいただけました。

初めての牡丹鍋でしたが、おいしくいただきました。 豚肉とはやはり違いますが、臭みもなく、ジビエに抵抗のある方でも問題なく召し上がれると思います。

希望通りブロックで送って頂いた上に、増量までしていただきました。 親切な対応に感激しました。 肉は、脂身があって柔らかく、鍋にしても焼いても美味しかった。 クセも全然ありません。リピーターになりそうです。

犬のトッピング用に購入。 赤身ばかりの物や、脂身がやたらと多い物など偏りが有りました。 もっとミックスしてくれると有り難いです。 まーこの値段で贅沢言うなですが。

腕肉などと違い、ロースは脂身が分厚くついています。 豚肉よりも、やはり獣っぽい感じですが、それが良いとも言えます。