けんちゃん【美品】サイドバイサイド　シューラック けんちゃん様専用【美品】サイドバイサイド シューラック - メルカリ

黒い粒状？豆板醤・・・だよねぇ？ 赤くてペースト状の豆板醤しか使ったことがないので、？でした。コロコロとした唐辛子がそのまま油漬けになっています。 味はいいですね〜。くせになる旨みです。油のみをラー油代わりに使ったり、実(?)を炒め物に入れたり、マーボー豆腐には最高でした。

餃子を知人家族などにおすそ分けのつもりだったので これもひとつずつつけようと別に又購入しました 美味ですわ ちなみにタレに溶かずに少しを餃子そのものに乗せて食べるようにしました〜 そうすると二通りの味が楽しめましたよ

別のメーカーのを使っていましたが、こちらのほうが辛すぎない味付けができます。きんぴらやシイタケふきなどのつくだ煮風煮の時に使うと最高です。他にも煮つけなど少し辛味をつけたい時に隠し味的に使ってもおいしくできます。また切り干し大根の漬物をするときにも使えます。トウガラシだけを使うより味良くできます。

おまけが欲しくて値段合わせに買っただけなのですが、これは美味しい。 辛いけれど餃子の味が引き立ちます。

辛さは、意外とマイルドで食べやすいです。 味は、あっさり目で普通ですね。

辛党なので豆板醤は必需品です。 スーパーで販売している瓶詰めの商品だと、 すぐ無くなってしまう為、今回業務用を購入しました。 1kg入りは大きいですがプラ容器なので軽いし、容器の口が6〜7cmあるので計量ｽﾌﾟｰﾝ(大さじ)が楽々使えて便利だと思います。 リキンキの豆板醤は初めてですが、レビュー評価が高いので 使うのが楽しみです♪