[本皮]Rogers timbales (13インチのみ) 本皮]Rogers timbales (13インチのみ)

魚をさばくことが多い調理師です。 この種類の包丁をいつも使っています。 小さい小出刃がほしくて注文しました。

出刃では持て余すような小さめの魚をさばくのにはちょうどのサイズです。

小さくてよく切れて使いやすいです。 プレゼントには豪華すぎるまな板も重宝してます。

漁師なので魚を捌く事がとても多く、出刃包丁は必須です！ グローバルの三徳包丁を使用していて切れ味がとても良いので、出刃もきっと良いはず！ 早く使いたいです！ 使用したらまたレビューを書き直します！

まだ魚はさばいていませんが、レビューを早めに書かなければいけないようなので・・・ この小ささだとサバがギリギリでしょうか？ あまり大きな魚はさばく予定がないのでちょうどいいかもしれません。 試しに魚以外で使用してみましたが、よく切れます。 アジが好きなので早くさばいてみたいです。

左利き用の出刃がなかなか売ってなくてこちらで購入しました。魚がさばきやすくなりました。