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素材の素性が明確なのが良いですね。 どうも体質的に化学塩が合わないので、塩の種類や産地まで書いあると安心して購入出来ます。 たまたま他の買物のついでにちょうど切れそうな味噌を見ていました。 どうせなら、と他では買えない製品なのでこちらを選びました。 届くまでは黄土色の田舎風味噌を想像していましたが、 こちらは色が濃く、味もシャープで赤だしのような深みのある味噌です。 早速豚汁風にしてみましたがいつもより上品な味に仕上がりました。 甘味は少なくスッキリした味で、いつもとは違っていますが気に入りました。 魚介類にも合いそうだし、 豆腐にエノキ、あれば木の芽なんか浮かべても美味しそう。 サッと溶けるので調理がとても簡単です。 素材の洗練された味わいに癒されます。

液味噌って大丈夫かなぁと思っていましたが、使ってみると非常に便利です。 疲れた時に、赤だしのお味噌汁は最高です。

飲食店で使っています。 味も金額も申し分ありません。

定期的に購入してます。炊きたてのご飯といっしょに食べると最高です。これなしだとなんだか寂しく感じるようになりました。

コクがあっておいしいです。チョコレートケーキの隠し味や、ハッシュドビーフのようなスープ系、トマトソーススパゲッティなどにも使えます。柔らかすぎず、使いやすかったです。

やっぱり、味噌は八丁味噌が最高です。また、利用させていただきます。

どんなおかずでも、ちょっと付けるだけで味が引き立ちます。 食事の際は、常にテーブルにのっています。

我が家の鍋は決まってこれです。 いつもとてもおいしくいただいています。 豆板醤などを加えながら、辛さの調節してます。

時々、無性に赤だしのお味噌汁が飲みたくなるので、ストックしています。

リピートです。 大変おいしいお味噌です。 赤味噌は、家族に不評でしたが、白味噌はあっさりしておいしいです。