CONTEMPORANEA コンテンポラネア スルド 14 in x 45 cm 楽天市場】コンテンポラネア スルド アルミ胴 直径 14インチ x 高さ

野菜・パン・お肉（鴨のロースト）などと試してみましたが、 刃が「すうっ」と心地よく入っていきます。 ただし、両刃の洋包丁が垂直に切れ込んでいくのに対し、 片刃の和包丁は斜めの角度で入っていくので、慣れは必要です。 私は昔バイト先で使用していたのですんなりと馴染めましたが、 和包丁に慣れていない方はご注意ください。 また、モリブデンやステンレスより錆びやすい日本鋼なので、 手入れを怠るずぼらな方にはお奨めしません。 でも逆に言えば、道具に愛情を込められる方には最適な一品です。 洋包丁よりも、ずっと簡単に遂げますしね。 和包丁ならではの良さを、ぜひとも体感してください。

グローバルの文化包丁を持っていて、切れ味がよいので小さいペティナイフとフレキシブルナイフを購入しました。どちらも手が小さい私には使いやすく、文化包丁よりもこの２本ばかり使っています。 特にフレキシブルナイフは、果物を切ったり、野菜を切ったりするのに使いやすいです。若干、刃がしなるくらい薄いので、玉ねぎを切るときなどはスライサーのように薄く切れます。びっくり！！

他の包丁も一緒に購入しましたが、とても切れ味が良く気に入りました。 大切に使おうと思います。

切れ味も良く、とっても使いやすいです♪ 長く使っていくものなので、大切に使わせていただきます。

菜切り包丁はもっていなかったので購入。 満足です。文句のいいようがありません。 お店の発送も早く、対応も素晴らしかったです。 切れ味のよい包丁でする料理は楽しいですね。

女房が、もったいなくて使えないとなかなか使ってくれませんでしたが、先日、ようやく使ってくれて、切れ味に驚いております。やはり、日本の伝統芸です。長く愛用してくれるものと思います。

正直驚きの使用感でした！ 同時期に評判の良い某有名メーカーの包丁も購入したのですが（形は違いますが）、切れ味が全然違いますし、切った食材の離れも良いです。 名入れでは名字を入れていただいたので、家族で大事に使っていきたいと思います。ありがとうございました。

グローバルは2本目ですがトマトや葉物野菜を切るには最適です。ただし硬い野菜（かぼちゃやレンコンなど）はしなるので止めておいたほうがいいです。

この牛刃包丁は、デザインがよく私は男なのですが握り具合も丁度良く、切れ味も抜群。オールステンレスで、この価格、とても良い買い物をしました。

ほどよい重量感があり、切れ味も最高です。 あとはそれに見あうよう修行して使いこなしたいです。

今までは安物のステンレス使い捨て包丁を使用していましたが、すぐ切れなくなり イライラしていました。この包丁を野菜の下加工に切ってみたとろ、重量感があり、肩に力を入れなくとも割とスーっと切れる感じで刃金の素晴らしさに感心しました。この調子だと研ぎ直すまでには、相当使用出来ると思います。熊本の細川家に仕えた宮本武蔵の刀とされる日本刀を島田美術館で拝見しましたが、刀の反りや波紋の美しさに感動しました。刀も包丁も切れ味ですが、ハガネ(玉鋼)にも、いろいろと家伝があるように、造る人の魂が込められているように思います。大切に使わせて戴きます。先ずはお礼まで。

ずっしり適度な重さで扱いやすいです。それに切れる切れる！料理がまた楽しくなっちゃいます。とても良い品です。

研ぎ直すとまた切れるのですきです。依頼の包丁は、ちょと重いです。刃かけしたら修理お頼みます。

大変使いやすいですし良い商品です・又機会が在れば注文します。